สูตรการทำเค้กมะพร้าว (Coconut Cake)

สูตรการทำเค้กมะพร้าว (Coconut Cake)

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม (สำหรับ 40 ชิ้น)

  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • นมผง 50 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็ม 175 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 175 กรัม
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 3 ฟอง
  • มะพร้าวอบแห้ง 150 กรัม
  • เหล้ามาลิบู (Malibu) หรือเหล้ารัม 2 ช้อนชา
  • วิปปิ้งครีมชนิด dairy ตีให้ขึ้นฟู สำหรับทาหน้าเค้ก
  • มะพร้าวอบแห้งสำหรับโรยหน้า

สูตรน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

ส่วนผสม

  • ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ หรือปั่นด้วยเครื่องปั่น ½ ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย และ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นและใบผักชีสำหรับตกแต่ง