มากินแห้วกันเถอะ ลองดูว่าจะทำอะไรได้บ้าง

พืชล้มลุกจำพวกกก ลักษณะหัวกลมแป้น เมื่อยังอ่อนผิวของหัวจะเป็นสีขาวนวล กดดูหัวผิวนุ่มแน่นน้ำ เมื่อแก่จัดผิวของหัวเปลี่ยนไปเป็นสีน้ำตาลดำ แข็ง เนื้อหวาน กรอบและมัน ชื่อวิทยาศาสตร์ Cyperus esculentus Linn เลือกแห้วที่หัวสมบูรณ์ไม่ช้ำหรือเน่าเสีย